
做法:
1. 準備原料:將烏雞宰殺后,去毛、內臟,洗凈備用。冬蟲夏草、淮山藥洗凈。
2. 將烏雞、冬蟲夏草、淮山藥放入沙鍋內,加入適量清水,用武火煮沸后轉文火燉煮2小時。
3. 燉煮完成后,加入精鹽調味即可。
營養(yǎng)價值:
1. 烏雞富含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C、E等多種營養(yǎng)成分,以及鈣、磷、鐵等微量元素,具有滋陰補腎、養(yǎng)血益精等功效。
2. 冬蟲夏草含有多種活性成分,如蟲草素、蟲草酸等,具有滋肺補腎、止血化痰等功效。
3. 淮山藥含有皂甙、黏液質等成分,具有健脾補肺、益胃補腎等功效。
4. 這道湯品綜合了烏雞、冬蟲夏草和淮山藥的營養(yǎng)成分和藥效,能夠增強人體免疫力、滋補身體、延緩衰老等。
需要注意的是,雖然這道湯品營養(yǎng)豐富,但也不宜過量食用。同時,對于存在外感發(fā)熱等癥狀的人群,也不宜食用。在食用過程中,建議根據自身情況適量調整食材用量和烹飪方式。
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